La Vache et le Pangolin Sur les chemins du lait
La vache & le pangolin nous mènera sur les chemins du lait, dans une grande enquête procédant de libres échanges, de circulations et d’errances collectives. Nous voyagerons des pis des vaches bretonnes aux succions des nourrissons asiatiques ; du berceau de l’agriculture néolithique aux galeries du Muséum d’histoire naturelle, d’une ferme de production laitière aux rizières en terrasses.
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Recette #2
Tavuk göğsüTavuk göğsü (dessert emblématique au… poulet)
Faire pocher à feu doux 500g de blanc de poulet dans de l’eau, jusqu’à ce que la chair s’effiloche. Pendant ce temps, délayer 120g de farine de riz avec 1 l de lait, ajouter 250g de sucre et une pincée de (...) -
Carte postale vidéo #2
ROAD-MOVIE
Déplacements - Istanbul et Anatolie
24 février - 4 mars 2022 -
Carte postale sonore #7
C’EST MON HISTOIRE
Rencontre avec Sevim Gökyildiz, écrivaine et journaliste gastronomique turque.
Dimanche 27 février 2022
Rencontre avec Sevim Gökyildiz, écrivaine et journaliste gastronomique turque à l’Hôtel Movenpick - Istanbul
Plus d’infos (...) -
Mosaïque #2
Türkiye - Hiver 2022Résidence d’enquête et d’écriture à Istanbul et en Anatolie centrale David Wahl, Sébastien Durand, Thomas Cloarec
24 février au 4 mars 2022
Photographies - Sébastien Durand -
La vache & le pangolin #8
ÉPISODE 8TREVAREZ III
Noélie Blangarin, qui travaille sur l’histoire du lieu nous reçoit et nous raconte. James de Kerjegu avait un temps quitté la Bretagne pour embrasser une carrière diplomatique et parcourir le monde. Mais Trévarez et l’agronomie, passion (...) -
La vache & le pangolin #7
ÉPISODE 7TREVAREZ II
Si, à Trévarez, le génie humain se camoufle, indétectable, sous les collines artificielles et les immenses forêts de feuillus, il se révèle en revanche dans toute sa splendeur au centre du domaine inondé d’hortensias et planté d’arbres (...)
