Hentoù Gwenn Nos Voies Lactées
Hentoù Gwenn – Nos Voies Lactées nous mènera sur une route bien mystérieuse et peu connue du public, celle du lait, afin d’y découvrir les secrets qui se cachent dans cette matière si commune en apparence, mais qui recèle bien des surprises. Une aventure polyphonique qui procédera tout à la fois de l’enquête, de l’initiation et de l’errance collective. Nous voyagerons de Brest à Istanbul, d’un pardon aux bovins dans les Montagnes noires aux contreforts du mont Taurus, des galeries du Musée de l’homme au berceau de l’agriculture en Anatolie.
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Recette #2
Tavuk göğsüTavuk göğsü (dessert emblématique au… poulet)
Faire pocher à feu doux 500g de blanc de poulet dans de l’eau, jusqu’à ce que la chair s’effiloche. Pendant ce temps, délayer 120g de farine de riz avec 1 l de lait, ajouter 250g de sucre et une pincée de (...) -
Carte postale sonore #7
C’EST MON HISTOIRE
Rencontre avec Sevim Gökyildiz, écrivaine et journaliste gastronomique turque.
Dimanche 27 février 2022
Rencontre avec Sevim Gökyildiz, écrivaine et journaliste gastronomique turque à l’Hôtel Movenpick - Istanbul
Plus d’infos (...) -
Carte postale sonore #6
D300 - ANATOLIE CENTRALE
Pause au bord de la route entre Aksaray et Konya
Lundi 28 février 2022
Pause au bord de la route, quelque part entre Aksaray et Konya, sur la D300, en Anatolie Centrale
Enregistrement Thomas Cloarec
Photographie (...) -
Carte postale sonore #5
ANALYSES ARCHÉOBOTANIQUES
Enregistrement au laboratoire d’archéologie de l’Université de Koç - Istanbul
Vendredi 25 février 2022
Cours de travaux de pratiques par l’archéologue Rana Ozbal- Analyses archéobotaniques de sols provenant de chantiers de (...) -
Carte postale sonore #4
TRAVERSÉES
Enregistrement sur le Bosphore - Istanbul
26 février 2022
Traversées du Bosphore en bateau et traversée du pont de Galata à pied
Istanbul
Enresgitrement Thomas -
Carte postale sonore #3
PIES NOIRES
Enregistrement au Buis sonnant - Plouguernevel
17 septembre 2021
Benjamin nous présente une bande de pies noires.
Avec Sébastien, Mai, Thomas.
Enregistrement Mai