Hentoù Gwenn Nos Voies Lactées
Hentoù Gwenn – Nos Voies Lactées nous mènera sur une route bien mystérieuse et peu connue du public, celle du lait, afin d’y découvrir les secrets qui se cachent dans cette matière si commune en apparence, mais qui recèle bien des surprises. Une aventure polyphonique qui procédera tout à la fois de l’enquête, de l’initiation et de l’errance collective. Nous voyagerons de Brest à Istanbul, d’un pardon aux bovins dans les Montagnes noires aux contreforts du mont Taurus, des galeries du Musée de l’homme au berceau de l’agriculture en Anatolie.
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Recette #1
CaillebottesOn fait tiédir 1l de lait cru à 30-35°C et on y verse un peu de sucre et une cuillère à café de présure. On remue lentement puis l’on verse la préparation dans un grand saladier que l’on laisse à température ambiante jusqu’à ce que la caille soit (…)
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Première rencontre avec les collégiens de Châteauneuf du (…)
Première rencontre avec les élèves de troisième du Collège de l’Aulne, Châteauneuf du Faou ce jeudi, dans le cadre de notre résidence de création au Domaine de Trevarez, pour la Vache et le pangolin. Nous nous sommes donné rendez-vous en (…)
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Carte postale sonore #2
BARATTAGE
Enregistrement au café de Saint Herbot
14 septembre 2021
Madame Le Guillou raconte le barattage.
Avec Madame Le Guillou, David, Mai, Thomas.
Enregistrement Mai -
Carte postale sonore #1
PREMIÈRE TÊTÉE
Enregistrement à la Station expérimentale de Trevarez
Unité d’exploitation biologique
13 septembre 2021
Première têtée au biberon d’un veau né il y a moins de 24h.
Avec Gwenole, Pascal, David, Mai, Thomas. (…) -
La vache et le pangolin ... en guise de préambule
En Bretagne, l’élevage est une tradition bien ancrée. Depuis les Pardons où hommes et vaches allaient ensemble recevoir la bénédiction de saint guérisseurs locaux, à la production laitière intensive, l’histoire et les paysages bretons sont (…)
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Le projet
"Hentoù Gwenn - Nos Voies Lactées nous mènera sur les traces du lait, cet “or blanc de notre monde”, dans une grande aventure d’écriture qui procédera tout à la fois de l’enquête, de l’initiation et de l’errance collective. Nous voyagerons des (…)